如何避免廚房污染？
要想解決廚房污染問題，首先應對燃料、燃燒爐具、廚房凈化、建筑結(jié)構(gòu)的全過程進行有效的整體改造。選購燃氣灶具一定要注意質(zhì)量，要使用能夠燃氣充分燃燒的灶具。
有的人以為，操作時間打開廚房的窗戶就行了，這是一種無意識的慢性自殺的做法。因為，開窗后的空氣自然流通太慢，且油煙又是彌漫播散的，只有強制向外排風，才能有效地減少油煙對人形成的污染和損害。因此應注意充分換氣，最好在廚房向外的墻上安裝一架功率較大的雙向換氣扇，同時在爐具上方安裝脫排油煙機，把有害氣體對人體的危害減少到最低點。
另外，廚房在不操作時，可打開窗戶補充新鮮空氣。同時，灶具應安排在排煙道附近，無排煙道的廚房灶具要盡可能安排在靠近窗戶的地方，以免排油煙管在空中距離過長，影響空間使用。
除了以上措施外，綠化廚房也是一個既能保證人體健康又能美化環(huán)境的一舉兩得的辦法?？梢栽趶N房內(nèi)擺放幾盆成活率高、生命力強的綠色植物。它們不僅能凈化空氣，而且也是家庭格調(diào)的獨特體現(xiàn)。
2、如何將電磁波污染對人體的影響減少到最低水平
由于現(xiàn)代科學技術發(fā)展的需要，徹底取消電磁波的污染是不現(xiàn)實的，因此只有在現(xiàn)有的基礎上采取一些有效的措施來增強自我防范意識。
減少電磁波污染的總的原則有：
1）由于工作需要不能遠離電磁波發(fā)射源的，必須采取屏蔽防護措施；
2）盡量增大人體與發(fā)射源的距離，因為電磁波對人體的影響，與發(fā)射功率大小及發(fā)射源的距離有關，它的危害程度與發(fā)射功率成正比，與距離的平方成反比。以移動電話為例，雖然其發(fā)射功率只有幾瓦，但由于其發(fā)射天線距頭部很近，其實際收到的發(fā)射強度卻相當于距離幾十米處的一臺幾百千瓦的廣播電臺發(fā)射天線所受到的發(fā)射強度。好在人們使用的時間很短，不會有明顯的表現(xiàn)，但時間過長可能會對腦細胞的活動和分裂有所影響，并發(fā)生癌變。
因此在實際工作中應盡量避免長期處在電磁波的環(huán)境中。如在機房等電磁波發(fā)生強度較強的場所，工作人員應適當?shù)竭h離電磁場處活動；在使用移動電話時要盡可能是天線遠離人體，特別是頭部，并盡量減少通話時間；觀看電視時應保持4~5米的距離，不可多靠近微波爐；青少年盡量少玩電子游戲機等。
3、目前室內(nèi)空氣凈化裝置種類
室內(nèi)空氣凈化裝置可將室內(nèi)空氣凈化。目前，市場上出售的室內(nèi)空氣凈化裝置有以下類型：
1）以活性炭為吸附材料（包括活性炭為材料制成的布、苫等），將室內(nèi)環(huán)境中的污染物吸附在吸附材料上，以達到去除污染物的目的，但是這種凈化裝置只是對污染物起到轉(zhuǎn)移的作用，不能徹底分解污染物，同時吸附材料到一定的時間就會飽和，這時就得重新更換材料；
2）采用光催化原理，在吸附材料上涂上一些催化劑，利用催化劑的表面活潑性和降低反應的活化能的原理將一些在常溫情況下無法分解的污染物分解以達到凈化的目的；
3）負離子發(fā)生器，通過氣體放電產(chǎn)生大量的負離子，這些負離子一方面對人體健康有直接的有益作用，另一方面負離子可以對室內(nèi)環(huán)境中的污染物發(fā)生作用，使污染物濃度降低；
4）以消毒滅菌為主的臭氧發(fā)生器，廣泛應用于衛(wèi)生間除臭、餐具消毒、衣柜防霉、防蛀、家庭貯存蔬菜、水果的保鮮等。
4、廚柜臺面應如何選擇從而避免細菌滋生
美國亞利桑那大學的研究發(fā)現(xiàn)，廚房里的廚柜臺面是主婦準備食物的重要地方，但同時也是危險細菌如大腸桿菌繁殖的溫床。
美國旅游技術及管理協(xié)會進行了－項研究，測試六種廚柜臺面材料，包括不銹鋼、花崗巖、塑料薄板、木頭、瓷磚和水泥。研究人員首先用大腸桿菌（約有20億只微生物）污染柜臺面，然后用水和洗滌劑清洗，再用經(jīng)稀釋的醋消毒。結(jié)果發(fā)現(xiàn)不銹鋼柜臺面的細菌數(shù)目減少得最多。本測試結(jié)果表明，不銹鋼廚柜臺面較衛(wèi)生，并且同時可以避免使用太多的化學消毒劑和清潔劑清洗，因而減少室內(nèi)的空氣污染。
5、適于室內(nèi)種植的植物
1）月季、玫瑰吸收二氧化硫。
2）桂花有吸塵作用。
3）薄荷有殺菌作用。
4）長青藤和鐵樹吸收苯。
5）萬年青和雛菊清除三氯乙稀。
6）銀苞芋吊蘭、蘆薈、虎尾蘭吸收甲醛。
6、不適于室內(nèi)種植植物
1） 蘭花：它的香氣會令人過度興奮而引起失眠。
2） 紫荊花：它所散發(fā)出來的花粉如與人接觸過久，會誘發(fā)哮喘癥或使咳嗽癥狀加重。
3） 含羞草：它體內(nèi)的含羞草堿是一種毒性很強的有機物，人體過多接觸后會使毛發(fā)脫落。
4） 月季花：它所散發(fā)的濃郁香味，會使一些人產(chǎn)生胸悶不適、憋氣與呼吸困難。
5） 百合花：它的香味也會使人的中樞神經(jīng)過度興奮而引失眠。
6） 夜來香（包括丁香類）：它在晚上會散發(fā)出大量刺激嗅覺的微粒，聞之過久，會使高血壓和心臟病患者感到頭暈目眩、郁悶不適，甚至病情加重。
7） 夾竹桃：它可以分泌出一種乳白色液體，接觸時間一長，會使人中毒，引起昏昏欲睡、智力下降等癥狀。
8） 松柏（包括玉丁香、接骨木等）：松柏類花木的芳香氣味對人體的腸胃有刺激作用，不僅影響食欲，而且會使孕婦感到心煩意亂，惡心嘔吐，頭暈目眩。
9） 洋繡球花（包括五色梅、天竺葵等）：它所散發(fā)的微粒，如與人接觸，會使人的皮膚過敏而引發(fā)瘙癢癥。
10）郁金香：它的花朵含有一種毒堿，接觸過久，會加快毛發(fā)脫落。
11）黃花杜鵑：它的花朵含有一種毒素，一旦誤食，輕者會引起中毒，重者會引起休克，嚴重危害身體健康。